蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包中團餐是以規?；恼w經營為園區、學校、企事業單位提供膳食服務，經過幾十年的發展，團餐選餐模式不斷改變和創新，并且從飯票支付、現金支付，發展到消費機的應用，操作更為簡便，更利于統一管理。但是，這仍然存在結算效率低下、結算易出錯、排隊擁堵等問題。食堂承包中全承包模式乃傳統的大包模式及由餐飲服務商通過向甲方交納一定額度的管理費承包甲方餐廳自助經營、自負盈虧。

優劣勢：因屬全承包性質，飲食公司不僅僅要承擔每月消耗的水、電、氣等開支，還需向企業繳納一定的承包費，還要投資設備設施、在加上日益增加的人力成本及餐飲公司需要的合理利潤，從而增大餐飲公司的經營壓力，要在全承包模式下要獲得更多的利潤以不太容易。同時這種保障模式也會給餐飲食公司帶來很多不定的潛在風險。

部分承包服務模式是指企業在與第三方飲食公司進行合作時，規避水、電、氣等費用的繳納，而實際上這部分的費用將直接體現在員工的餐盤里，剩余的費用諸如員工工資、員工稅金、低值易耗品等費用將由飲食公司負擔。食堂承包中根據甲方和飲食公司事先商榷的菜品入口比例，飲食公司將按照這樣要求進行供餐，因固定數據，學校食堂承包，無論開設再多窗口、提供再多菜品，都將不再是問題、真正做到把飲食服務作為職工的一種福利。

工廠食堂承包如今愈來愈有潮流趨勢，那它的風采在哪兒呢?工廠食堂承包能夠保證菜肴豐富多彩，考慮來源于五湖四海四海八方工作中的大家，那樣能夠撫慰職工的思鄉之情，舒心工作。

1、工廠食堂承包可以緩解企業后勤管理辦理工作壓力，倘若食堂沒有承攬，企業食堂承包，那食堂內部的工作人員均為加工廠本身的人事部門定編，申請辦理上帶很多的不便捷，一旦員工與食堂發病矛盾，廠方也沒法做出相對的有效解決方式。倘若承攬給工廠食堂承包公司，那兩側分工協作，相互之間有互相制約的權利，如發覺飲食不符合要求也許員工舉報等事兒，食堂承包，廠方可以告知食堂做出整頓，工廠飯堂承包也會重視廠方的定見，做出相對的調節，在兩側的竭盡全力下，抵達較佳的功效。解決了企業后勤管理食堂難申請辦理的難點。

2、工廠食堂承包可以有效敷衍了事突發性事兒，如碰到斷水、停電了、也許食堂員工卸任等突發性事兒，通常廠方乏力解決，會產生員工不可以按時用餐。對企業危害挺大，工廠飯堂承包公司是技術專業做效命的，食堂承包公司，針對這種突發性事兒均有有效的解決方式，能確保員工的正常用餐。

3、工廠食堂承包可以有效的確保原料的品質，加工廠自主回收，由于方式不足，因此回收上邊約束力挺大，一般是聽取意見在就近原則大型商場回收的規則，工廠食堂承包公司聽取大眾的意見，規定派送，而且與大中型的喂養和種植產業基地塑造分工協作，確保食物的新鮮，安全性，員工的健康獲得確保。

食堂承包公司堅持做到這幾點，可以有效的監督食品采購質量。不管是工廠食堂承包、還是學校、公司、事業單位食堂承包，都關乎人們的飲食健康安全。所以，客戶在考察每家食堂承包公司時，都應該細致考察為每位客戶在考察食堂承包公司時給出幾點建議：首先考察食堂承包商是否具備承包資質，是否具備食堂承包實力，初級考察階段應進行實地考察。

其次飯堂承包公司是否能提供較完善的食堂開展營銷解決案，內容應詳細、實際，是否具有較強的操作性且完全能滿足員工用餐需求。 再次考察食堂承包商是否具備完善便利的物流運輸、物流配送，應考慮企業周邊附近具實力的食堂承包商，因為附近食堂承包商的物流成本較少。還要考察食堂承包商是否具有規范運營、衛管理制度，重點要考察食堂承包公司有無轉單經營。